29
Grudzień,
2023
Dlaczego warto słodzić kawę miodem? Zdrowszy zamiennik [PRZEPISY]
Kto z nas nie zaczyna dnia od pobudzającej kawy? Dodatkowo wielu ludzi nie wyobraża sobie nie dosłodzić jej odrobinę przed spożyciem. Zazwyczaj sięgają oni po cukier. Czy jest to dobry pomysł – niekoniecznie, ponieważ cukier składa się głównie z sacharozy, której nadmiar może powodować poważne komplikacje zdrowotne.
RABAT DLA CZYTELNIKÓW -20% na nieprzecenione produkty. KOD: ZDROWO
Najlepszym, bo naturalnym, słodzikiem jest miód. Nie dość, że jest mniej kaloryczny, to wyróżniają go właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne, wpływa pozytywnie na układ krążenia, pokarmowy i nerwowy, obniża ciśnienie oraz poprawia odporność. Miód zawiera ogromną liczbę witamin, a także pierwiastków śladowych niezbędnych do zdrowego funkcjonowania organizmu – dzięki którym wzbogaca napój i czyni go bardziej odżywczym.
Dlaczego warto pić kawę z miodem?
- Kawa zwiększa koncentrację i pomaga się rozbudzić, a posłodzona miodem stanowi jeszcze większy zastrzyk energii.
- Kawa sama w sobie zawiera polifenole, naturalne przeciwutleniacze, które pomagają chronić układ odpornościowy. Miód wzmacnia tę właściwość.
- Miód wzbogaca kawę w witaminy i mikroelementy.
- Kawa z miodem przyspiesza procesy metaboliczne.
- Kawa z miodem przyczynia się do zmniejszenia masy ciała, ponieważ miód, będąc słodszym od cukru, jest spożywany w mniejszych ilościach, co przekłada się na mniejsze spożycie kalorii.
- Kawa z miodem działa antybakteryjnie i przeciwwirusowo.
- Wg badań opóźnia wystąpienie choroby Alzheimera i Parkinsona.
- Kawa z miodem wpływa na niższe ryzyko zachorowania na depresję.
Jaki miód do kawy?
Najlepiej sprawdzą się jasne, delikatne i słodkie miody tj. faceliowy, akacjowy, wielokwiatowy lub lipowy. Miody kwaskowate lub goryczkowe mogą zdominować aromat kawy. Dodatkowo smak ulepszyć może dodatek rozgrzewających przypraw, o których więcej poniżej.
Kawa z miodem i cynamonem
Kawa z miodem i cynamonem wpływa na poprawę nastroju i miłe rozpoczęcie dnia. Warto wspomnieć, że cynamon przyspiesza metabolizm, działając pozytywnie na procesy trawienne i spalanie tłuszczu. Dla kobiet dodatek miodu i cynamonu w codziennej kawie łagodzi bóle miesiączkowe i wpływa pozytywnie na regulacje cyklu miesiączkowego.
Cynamon wykazuje też silne działanie dezynfekujące; działa przeciwzapalnie, przeciwwirusowo, antybakteryjnie i przeciwgrzybiczo.
Kawa z miodem i mlekiem
Miód można dodać także do kawy z mlekiem. Jest wtedy łagodniejsza dla żołądka i ma lżejszy efekt pobudzający – dzieje się tak, gdyż mleko hamuje nieco wchłanianie kofeiny. Mleko stanowi też dobre źródło wapnia.
Szczególne polecenia jest cappuccino z miodem. Kawę espresso przygotowujemy w ekspresie ciśnieniowym lub kawiarce. Następnie do ok. 100 ml mleka dodajemy łyżeczkę płynnego miodu i spieniamy za pomocą urządzenia do spieniania mleka. Po wszystkim wlewamy je do kawy. Pamiętajmy, że oba płyny powinny być przestudzone do max. 40°C, by miód nie stracił odżywczych atrybutów.
Kawa z miodem i kardamonem
Kardamon wspiera organizm w przeziębieniu i grypie. Wykazuje właściwości przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, antyoksydacyjne oraz działa rozgrzewająco. Jest polecany do stosowania w codziennej diecie. Uznawany za pomoc w problemach trawiennych i dolegliwościach żołądkowo-jelitowych. Dodatkowo zmniejsza poziom szkodliwego cholesterolu LDL we krwi. Wg wielu ludzi – jedna z najbardziej wartościowych przypraw.
Kawa z miodem i imbirem
Dodatek imbiru w kawie zwiększa odporność i zwalcza wolne rodniki. Zalecany w przypadku infekcji górnych dróg oddechowych. Działa wykrztuśnie i rozrzedza wydzielinę. Stymuluje przemianę materii, dzięki czemu pomaga w odchudzaniu.
Jak pić kawę z miodem?
Miód przy wyższych temperaturach traci swoje właściwości zdrowotne. Z tego względu odradza się poddawać go obróbce termicznej. Temperatura cieczy, w której go rozpuszczamy, nie powinna przekroczyć 40°C. Po zaparzeniu kawy w dowolny sposób warto doprawić ją wybranymi przyprawami, a następnie odczekać by się przestudziła. Wtedy dodać i rozpuścić łyżeczkę miodu.
Ile kalorii ma kawa z miodem?
Filiżanka kawy (250 ml) ma ledwie 5 kcal. Kaloryczność podnoszą dodatki mleka, śmietanki lub cukru. Pół łyżeczki miodu wynosi ok. 15 kcal – cukru 20 kcal. Miód ma zatem o 25% mniej kalorii od cukru. Zauważmy przy tym, że miód jest w smaku bardziej intensywny i przynosi uczucie sytości – zużywamy go więc mniej, by uzyskać upragniony efekt.
Peeling kawowy
Ciekawostką jest, że połączenie kawy z miodem to nie tylko sposób na pobudzający napój, ale i znalazło swoje zastosowanie w kosmetyce. Kawa w postaci peelingu poprawia mikrokrążenie i przyspiesza odpływ limfy dzięki zawartej w niej kofeinie. Wspomaga usuwanie toksyn i spalanie tkanki tłuszczowej – jest remedium w walce z pomarańczową skórką.
A gdzie w tym wszystkim miód? Otóż peeling kawowy można przygotować, łącząc fusy z zaparzonej kawy z oliwą oraz miodem. Opcjonalne jest dodanie ulubionego olejku eterycznego. Kofeina jest doskonałym sposobem na pozbycie się cellulitu – pozytywnie wpływa na jego zmniejszenie, by ostatecznie go całkowicie zlikwidować. Z drugiej strony miód ma w swoim składzie dużo elementów odżywczych, zapobiegających starzeniu się skóry. Działa antybakteryjnie, łagodzi podrażnienia i leczy drobne uszkodzenia naskórka.
Gotowy peeling nakłada się na wilgotną skórę, wmasowuje i spłukuje ciepłą wodą. Na koniec wystarczy osuszyć ręcznikiem.
Bibliografia
- Basista K., Właściwości biologiczne i prozdrowotne miodu oraz jego zastosowanie jako zdrowa żywność, „Gazeta Farmaceutyczna”, 2013, nr 3.
- Zdrojewicz Z., Kocjan O., Idzior A., Substancje intensywnie słodzące – alternatywa dla cukru w czasach otyłości i cukrzycy, Medycyna Rodzinna, nr 2, 2015.
- Kędzia B., Hołderna-Kędzia E., Zastosowanie miodu pszczelego w kosmetologii, „Herbalism”, nr 1(5), 2019.
- Nicewicz A., Nicewic Ł., Właściwości antyoksydacyjne miodu, „Pasieka”, nr 1, 2021.
